Az egyes élelmiszerek energia, fehérje, zsír, szénhidrát, kálium, foszfor, kálcium és nátrium tartalma. A táblázat megtekintéséhez kattints ide.

Az étkezési zsiradékok táplálkozás élettani megítélése, táplálkozásunkban betöltött súlya meglehetősen széles kört ját be az elmúlt évtizedekben. Ami tény, hogy mindenfajta étkezési zsír tömény energiaforrás. Több, mint kétszer annyi kalóriát szolgáltat, mint azonos mennyiségű szénhidrát vagy fehérje. Így a zsíros ételek rendszeres és túlzott fogyasztása szükségszerűen elhízáshoz vezet, illetve bizonyos zsírok túlzott fogyasztása fokozza az érelmeszesedés, szívbetegségek és különféle rákos megbetegedések kockázatát. Így válhattak a zsiradékok az egészséges-táplálkozás száműzöttjeivé. A probléma azonban az, hogy a különféle lipideket összevontan és abszolút értékben vizsgálni és megbélyegezni olyan súlyos egyszerűsítés, melyek még a túlzott fogyasztásnál is súlyosabb következményekkel járhatnak.

Legyen bármi is a célunk, izomzatunk növelése, zsírpárnáink leépítése, vitalitásunk fokozása, ami mindent és alapjaiban határoz meg, az az aktuális egészségi állapotunk. A megfelelően összeállított étrend és az elégséges regenerálódás biztosítása mellett rendelkezésünkre állnak olyan élelmi-anyagok és étrend-kiegészítők melyek nagyban hozzájárulhatnak immunrendszerünk egészséges működéséhez és így test-kompozícióbeli céljaink eléréséhez.

A tojásfehérje, vagy albumin egy kiemelkedő biológiai értékkel rendelkező, könnyen emészthető, laktóz mentes fehérje. Mintegy 40 féle különböző kisebb frakcióból épül fel, felszívódása relatíve gyors, valahol a tejsavó és a kazein között van.